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Coupe des carottes en mirepoix ou en paysanne - YouTube
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Mirepoix
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Tailler en mirepoix | QOOQ
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Comment tailler et faire une mirepoix ? - Ariège Pyrénées
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Le lexique des coupes de légumes - Marie Claire
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Comment tailler les légumes en mirepoix ?
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Astuces cuisine : Comment tailler les légumes en mirepoix
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Mirepoix (cuisine) — Wikipédia
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La vidéo pour apprendre à découper des carottes en macédoine ou mirepoix
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